Bel: 0117-383787 of kom gezellig even binnen lopen

De online shop van Slijterij De Vuurtoren, Het Meisje van de Slijterij

Salentein Primus Chardonnay, 75cl, 13,5% alc.

Elegant, rijke, rijpe appel, abrikoos, bloemen, kruiden, vanille, tonen van eikenhout

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 38,95

 

In onze winkel in Sluis heeft u nog veel meer keus!

Details

Details

Productomschrijving
De enige witte wijn uit de Primus serie en wat voor één! De mooie goudgele en olijfgroene tinten in het glas zijn een mooie introductie voor de elegante neus van rijpe appel, abrikoos en bloemen. De kruiden, vanille en Frans eikenhout passen uitstekend bij de volle structuur en de charmante lange afdronk.
Ligging
De druiven voor de Primus Chardonnay komen van twee verschillende wijngaarden, het 'La Pampa' estate en het 'San Pablo' estate. Tussen de twee wijngaarden zit een serieus hoogte verschil van 250 meter en dit heeft zijn invloed op de rijping van de druiven. beide Estates ontwikkelen hun eigen aroma's en samen vormen ze een wijn met meer diepgang en complexiteit.
Wijn en spijs
Een Primus passend bij culinaire hoogstandjes, als fazant met zuurkoolstamppotje of tarbot in beurre blanc.
Vinificatie
Op een temperatuur niet warmer dan 20°C worden de druiven vergist in Franse eikenvaten. De wijn rijpt voor 10 maanden. In deze periode vindt ook de malolactische vergisting plaats, wat het scherpe appelzuur omzet in zacht melkzuur. De gist die tijdens de rijping op de bodem zakt wordt een aantal keer weer door de wijn geroerd, dit heet 'battonage' en geeft de wijn meer smaak en rijkheid.

Reviews

Schrijf je eigen recensie

U recenseert: Salentein Primus Chardonnay, 75cl, 13,5% alc.

Design: DC-Webdesign.nl